Sauerkraut herstellen
Wie auch schon letztes Jahr trafen sich die „Jungen
Familien“ des Gartenbauverein Eggenfelden auch
diesen Herbst wieder zum Sauerkraut einmachen.

Sauerkraut herstellen
Wie auch schon letztes Jahr trafen sich die „Jungen
Familien“ des Gartenbauverein Eggenfelden auch
diesen Herbst wieder zum Sauerkraut einmachen. Am
27. Oktober ließen sich die Kinder mit ihren Eltern das
Kraut schneiden mit einem traditionellen Krauthobel
zeigen. Eine mühsame Arbeit ist das schon. Deshalb
wurde auch das Kraut schon vorgehobelt besorgt.
Anschließend wurde es in Krautfässern erst mit der
Faust und dem Krautstampfer schichtweise eingesalzen
und verdichtet. Da das letztjährige Kraut in kürzester
Zeit ausverkauft war, stellten die Kinder unter
fachkundiger Anleitung von Karl Zellhuber und Franz
Konrad und mit Hilfe der Eltern und Vorstand Herbert
Lindinger mehr als die doppelte Menge her. Zur
Stärkung gab es selbstgepressten Apfelsaft und süße
Kleinigkeiten. Zum Adventszauber im Schlosspark am
24. November wird es dann fertig sein und kann dort
gekauft werden.